Salade Marocaine: Taktouka
Qu’est-ce que la salade Taktouka ?
La salade Taktouka est une salade marocaine traditionnelle riche en goût et relevée à base de tomates, ail, poivrons, huile d’olive et ses épices. Elle est facile à réaliser et économique.
Ingrédients:
- 3 tomates
- 3 poivrons
- 2 gousses d’ail
- Persil et coriandre
- 1 cuillère de poivron
- 1 cuillère de cumin
- Huile d’olive
- Poivre et sel
- Poivrons grillés
Préparation :
Allumer le feu, retirer les graines et la peau des poivrons et les couper en petits morceaux. Faire peler et épépiner les tomates et les faire griller à l’huile d’olive. Ensuite, ajouter l’ail, le persil, le poivron, le cumin, le poivre et le sel. Cuire pendant dix minutes et ajouter le poivron coupé au mélange de tomates puis mélanger et laisser mijoter encore dix minutes. Et finalement servir la salade chaude avec du pain. Taktouka est généralement servie avec des plats marocains tels que les tajines puisque c’est une salade tout aussi traditionnelle.
Quelle que soit la quantité de cette salade que vous faites, vous aurez rarement des restes. Essayez-la, et vous verrez pourquoi.
Taktouka est absolument l’une de mes salades marocaines et traditionnels préférées ! Je me sens mal de dire ça car je le dis pour tellement de plats mais vraiment, cette salade est un tel régal ! En plus de cela, elle est très saine, satisfaisante et si facile à préparer. Les poivrons ajoutent un goût fumé à la salade qui est parfaitement équilibré par la douceur naturelle des tomates.
Et bon appétit !
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